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Honige werden nach demeter-Richtlinien produziert - die Zertifizierung EU-Bio erfolgte 2016 - die demeter-Zertifizierung 2017.
Die Honigernten werden nach dem Schleudern gerührt und abgefüllt. Sortenhonig wie Robinie werden ohne Rühren umgehend in Gläser abgefüllt. Alle Inhaltsstoffe bleiben so in ihrer Natürlichkeit erhalten.
Für unsere Fruchtaufstriche und Gelees werden ausschließlich reife und frische Früchte bzw. Muttersäfte verarbeiten. Diese Aufstriche enthalten Biozucker in einer geringen Menge und Apfelpektin bzw. Citruspektin als Zusatzstoff für die Gelierung.
Unsere Obst-Sirupsorten entstehen aus Muttersaft und Biozucker - auf Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe wird vollständig verzichtet. Die Kräuter- und Blüten-Sirupsorten werden als Ansatz mit Pflanzen aus eigenen Anbau gefertigt.
Die Liköre sind Eigenkreationen mit Früchten aus dem eigenen Garten und dem Altenburger Land - mit hochwertigen Alkoholen und mit verschiedenen Zuckern angesetzt und mit natürlichen Zutaten gewürzt. Wir verzichten auch hier auf Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe.
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